Овощерезка электрическая для овощей и фруктов ROBOT COUPE CL 50 GOURMET 230B/50/1

Овощерезка электрическая настольная (без дисков) используется на предприятиях общественного питания и торговли для нарезки овощей, фруктов, грибов, твердого сыра и колбас и дальнейшего использования их в качестве ингредиентов для приготовления супов, салатов и гарниров. Овощерезка оснащена моторным блоком, изготовленным из нержавеющей стали, загрузочную воронку, чашу и крышку из металла, улучшенный двигатель с пониженным уровнем шума. Скорость вращения двигателя - 375об/мин. Объём загрузки - 2,1л Производительность зависит от используемого диска и вида овощей - до 150кг/ч. Количество порций в день - 50-400шт. и больше. В съемной крышке предусмотрено 2 загрузочных отверстия: широкое 170х72мм для нарезки объемных овощей, таких как капуста и сельдерей (с возможностью нарезать до 10 помидоров за одну операцию) и узкое D58мм и D68мм (со вставкой) для продолговатых овощей. В овощерезке возможен полный демонтаж узлов, непосредственно контактирующих с продуктами: отсек нарезания и бункер подачи для нарезки с исключительной точностью мелких кубиков брюнуаз и вафельной нарезки гофре, длинных или деликатных овощей (например, кабачки, огурцы, грибы). Для подачи продуктов к вращающемуся ножу предусмотрен толкатель. Система датчиков контролирует правильное рабочее положение толкателя, ножей и частей корпуса овощерезки. В овощерезке предусмотрено автоматическое возобновление работы при опускании толкателя, боковой сброс нарезанной продукции. Асинхронный двигатель промышленного изготовления предназначен для интенсивной работы, смонтирован на шарикоподшипниках, что обеспечивает его бесшумное функционирование и отсутствие вибраций. Вал двигателя изготовлен из нержавеющей стали. Овощерезка может комплектоваться дисками различного назначения (до 53шт.).