• Производитель:
  • Артикул:
    004296
  • Модель:
    MultiFresh® Next LL Excellence Turbo Silent 10”+Sa
  • Габаритные размеры, мм:
    870x1145x2005
  • Дополнительные возможности:
    хранение, шоколад, регенерация, низкотемпературное приготовление
  • Количество уровней, шт:
    36
  • Максимальная загрузка для цикла заморозки, кг:
    85
  • Максимальная загрузка для цикла охлаждения, кг:
    85
  • Мощность, Вт:
    8 260 Вт
  • Назначение:
    Заморозка/охлаждение/размораживание/расстойка
  • Тип:
    Шкаф
  • Тип емкостей:
    GN1/1 и EN
  • Тип охлаждения холодильного агрегата:
    Воздушное
  • Холодильный агрегат:
    Встроенный
  • Объем, м³:
    1,99728
  • Напряжение, В:
    380 V
  • Вес нетто, кг:
    285
  • Гарантийный срок, мес:
    12 месяцев
Цену уточняйте
Шкаф универсальный: шоковое охлаждение, шоковая заморозка, хранение, расстойка, хранение шоколада, размораживание, регенерация, низкотемпературное приготовление, пастеризация, сушка, с сенсорным управлением с дисплеем 10", правой дверью (открытие двери слева направо), многоточечным датчиком-термощупом (3 точки), 4 колесами h155мм (2 с тормозами) имеет воздушное охлаждение конденсатора с бесшумной работой, систему очистки Sanigen. Рабочая температура: шоковое охлаждение +90/+3С, шоковая заморозка +90/-18С, другие циклы +85/-40С. Разовая загрузка: для охлаждения - 85кг, для заморозки - 85кг. Вместимость - 30GN1/1 (гастроемкости в комплект не входят). Хладагент - R290. Климатический класс - 5. В комплекте двойная рамка MultiRack с 2х15 парами направляющих для GN1/1 вместо стандартной. MultiRack - патентованный регулируемый держатель ёмкостей позволяет легко адаптировать шкаф для использования GN1/1 или 600x400мм. Дополнительные направляющие приобретаются отдельно. Расстояние между уровнями регулируется для оптимизации использования внутреннего пространства. Панель управления с сенсорным дисплеем 10” располагается на двери. Безопасное закрытие двери происходит благодаря системе встроенных мини магнитов. Шкаф имеет модуль Wi-Fi. В шкаф шоковой заморозки можно помещать продукты как комнатной температуры, так и сразу же после приготовления, предотвращая тем самым естественное старение продуктов и мгновенно фиксируя их качество. Идеальная гигиена обеспечивается благодаря скруглённым углам камеры, легкодоступным и подлежащим мойке испарителям, водонепроницаемым вентиляторам, съемному фильтру конденсатора, водонепроницаемой панели управления и т.д. Аппарат полностью изготовлен из нержавеющей стали 304. Запатентованная и сертифицированная система очистки Sanigen обрабатывает всю внутреннюю поверхность камеры и все части, даже на задней стенке испарителя. Эффективность - 99,5%. Очистка производится с помощью воздуха и работает напрямую внутри камеры и на поверхности продукта. Sanigen гарантирует отсутствие неприятных запахов во время рабочего процесса и в конце дня. Применяется технология биооксидации. Также эта система обрабатывает поверхность продуктов, увеличивая тем самым срок их хранения. С помощью этой системы устраняются неприятные запахи, которые возникают, если аппарат не используется ночью. Шкаф поставляется в стандартной упаковке: картонная упаковка+паллет.