• Производитель:
    Полаир, РОССИЯ
  • Артикул:
    003418
  • Модель:
    CS107 Bakery Br (тип 2: с дисплеем 7’’)
  • Габаритные размеры, мм:
    697x1005x1960
  • Количество полок/уровней:
    20
  • Мощность, Вт:
    900 Вт
  • Объем брутто, м³:
    1,84575
  • Объем, л:
    700
  • Тип дверей:
    Глухие
  • Тип используемых гастроемкостей:
    EN
  • Тип шкафа:
    Холодильный
  • Объем, м³:
    1,37295
  • Температурный режим, °С:
    -10/+40
  • Количество дверей:
    1
  • Напряжение, В:
    220 V
  • Вес нетто, кг:
    165
  • Гарантийный срок, мес:
    12 месяцев
Цену уточняйте
Шкаф холодильный универсальный со встроенным увлажнителем (регулировка уровня влажности от 60 до 95%), функциями контроля температуры и влажности воздуха обеспечивает замедление ферментации, хранение заготовок из теста и полуфабрикатов, а также, их расстойку. Полный объем - 700л. Вместимость - 20 противней размером 400х600мм. Шаг направляющих - 60мм. Рабочая температура: -10/+40С (при температуре окружающей среды +12/+40С). Шкаф оснащён 20 парами направляющих под противни EN, 1 глухой дверью, цельнозаливным корпусом, автоматической оттайкой, ножной педалью, многофункциональной контрольной панелью, позволяющей управлять всеми режимами работы шкафа: охлаждение заготовок из теста и замедление ферментации, хранение, регенерация, брожение, расстойка. Дисплей с диагональю 7 дюймов дает возможность использовать предустановленные на контроллере с полноцветным графическим дисплеем программы и создавать собственные, точно задавать все параметры каждой из стадий: замедление ферментации, хранение, регенерация, брожение, расстойка заготовок из теста.