Пароконвектомат электрический ALPHATECH ICEM101
В наличииОптом и в розницуКод: 010014
Оптовые и розничные цены уточняйте
- +7 показать номер +78123375338
-
Бесплатная
доставка
- Условия оплаты и доставки
- График работы
-
Контакты
-
Телефон:+78123375338
-
Контактное лицо:Менеджер
-
Адрес:улица Новосёлов, дом 49, литер М, офис 6, Санкт-Петербург, Ленинградская область, Россия
-
Email:info@restorika.ru
-
Описание
Пароковектомат Alphatech ICEM101 серии Icon предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена автоматической регулировкой насыщения пара в варочной камере и автореверсом (автоматической инверсией направления вращения крыльчатки) для идеальной равномерности готовки. Элегантный и функциональный дизайн в современном стиле послужит украшением кухни.
В комплект поставки входят направляющие.
Режимы приготовления:
- Конвекция
- Пар
- Комбинированный
Системы контроля:
- Панель управления с индикаторами контроля работы
- Ручная отдушина камеры
- Светодиодное освещение камеры
Конструкция:
- Дверца закрытия с двойным закалённым термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения теплового удара пользователя и повышенной эффективности
- Внутреннее стекло с открытием «книжкой» для упрощения действий по очистке
- Открывающийся дефлектор для простоты действий по очистке отсека вентилятора
- Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности
- Рукоятка с открытием вправо и влево
- Система ручной мойки с душем внешнего крепления
- Защита от струй воды IPX4
- Идеально гладкая варочная камера с закруглёнными бортами
- Нагрев варочной камеры с помощью электронагревателей с корпусом из нержавеющей стали Incoloy 800
Предохранительные устройства:
- Предохранительный термостат варочной камеры
- Предохранительное устройство для контроля превышения и падения давления в варочной камере
- Предохранительное термореле двигателя
- Механический микровыключатель двери
Дополнительные характеристики:
- Режимы приготовления:
- Конвекция: от 50 до 260 °C
- Пар: от 50 до 130 °C
- Комбинированный: от 50 до 260 °C
- Количество блюд: 80 / 150
- Количество круассанов: 120 / 160
- Мощность:
- Камера: 14 кВт
- Вентилятор: 0,4 кВт
Опции (заказываются отдельно):
- Обратная дверца
- Открытие двери двойным щелчком
- Приспособление для подключения вытяжки
- Пара перегородок 600x400 (версия для кондитерского производства)
- Оптимизация энергопотребления
- Душ для мойки с соединительными элементами
- Жировой фильтр
- Напольная стойка из нержавеющей стали
- Держатель лотков для напольной стойки
- Вытяжка с кондесатором воздушного охлаждения - для использования только на приспособленных для этого печах
- Набор колес для опор, из них 2 с тормозом
- Набор фланцевых колес для подставок, для установки на судах
- Расстоечный шкаф с увлажнителем и цифровым программируемым управлением со стеклянными дверцами
Характеристики
Основные | |
---|---|
Производитель | Alphatech |
Страна производитель | Италия |
Количество уровней | 5 |
Габаритные размеры | |
Общая высота | 770.0 (мм) |
Параметры противней и гастроемкостей | |
Расстояние между уровнями | 70.0 (мм) |
Ширина | 812 мм мм |
Глубина | 725 мм мм |
Дополнительные характеристики | |
Высота | 770 мм |
Мощность | 7.25 кВт |
Тип гастроемкости | противни 600х400, GN 1/1 |
Температурный режим | от 50 до 260 °С |
Подключение | 380 В |
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) | 530x325 / 500x300 мм |
Способ образования пара | инжектор |
Панель управления | электромеханическая |
Информация для заказа
- Цена: Оптовые и розничные цены уточняйте