Начать продавать на Tiu.ru
Корзина
12 отзывов

Сейчас компания не может быстро обрабатывать заказы и сообщения, поскольку по ее графику работы сегодня выходной. Ваша заявка будет обработана в ближайший рабочий день.

Технологическое и холодильное оборудование для индустрии питания
+7 812 337 5 338
+7 (812) 337-53-38

Пароконвектомат электрический LAINOX CVEN061

  • В наличии
  • Оптом и в розницу
  • Код: 010018

Цену уточняйте

+7 (812) 337-53-38
Пароконвектомат электрический LAINOX CVEN061
Пароконвектомат электрический LAINOX CVEN061В наличии
Цену уточняйте
+7 (812) 337-53-38

Описание

Описание

Пароконвектомат Lainox CVEN061 серии Compact by Naboo предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель имеет сенсорное управление, оснащена 2-х скоростным вентилятором и автореверсом (автоматической инверсией направления вращения крыльчатки) для идеальной равномерности готовки. Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.  

Комплектация:

  • 2 решетки GN1/1 из нержавеющей стали.
  • Многоточечный датчик-термощуп с диаметром 3 мм
  • Картридж 10 л очищающего средства Combiclean

Режимы работы:

  • Interactive Cooking System: система автоматического приготовления блюд по рецептам различных кухонь, описание блюда и ингредиентов включено
  • 3 ручных режима приготовления: 
    • Конвекция: от 30 до 300 °C
    • Пар: от 30 до 130 °C
    • Комбинированный: от 30 до 300 °C
  • Программируемый режим: самостоятельное программирование процесса приготовления из 15 циклов максимум. Каждой программе можно присвоить фото, название и прописать информацию о блюде.

Системы контроля: 

  • Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере
  • Fast-Dry®: система быстрого удаления пара
  • Система DELTA T: параллельный контроль температуры в камере и в середине продукта с использованием 4 точечного щупа
  • Программа SERVICE для проверки функций электронной платы и вывода температурных датчиков
  • Ecospeed®:  оптимизирует и контролирует подачу энергии, поддерживает правильную температуру готовки с устранением колебаний
  • ECOVAPOR®:  позволяет снизить расход воды и энергии за счет автоматического контроля насыщения пара в варочной камере

Системы управления:

  • 7 дюймовый сенсорный экран высокого разрешения
  • Выбор функций одним касанием, многоуровневые папки, структурирование рецептов
  • Рукоятка SCROLLER PLUS с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора.
  • LAINOX Cloud: система связи Wi-Fi/Ethernet для сохранения индивидуальных настроек, обновления программного обеспечения, архивирования данных HACCP и скачивания новых рецептов
  • Разъем USB  для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и закачивания/скачивания программ приготовления.

Особенности: 

  • Защита от влаги: IPX5
  • Автоматическая мойка
  • Съемная передняя панель
  • Открывающийся дефлектор для очистки отсека вентилятора
  • Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности
  • Внутреннее стекло открывается как «книжка» для простой очистки
  • Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности
  • Открывающийся дефлектор для простоты действий по очистке отсека вентилятора
  • Идеально гладкая варочная камера с закруглёнными бортами и теплоизоляцией

Дополнительные характеристики:

  • Количество блюд: 30 / 80

Опции (заказываются отдельно):

  • Стенд для установки
  • Вытяжной колпак 
  • Мультигриль
  • Система оптимизации энергии SN

Характеристики

Основные
Производитель  Lainox
Страна производительИталия
Количество уровней6
Габаритные размеры
Общая высота705 мм
Параметры противней и гастроемкостей
Ширина875 мм
Глубина650 мм
Расстояние между уровнями60 мм
Пользовательские характеристики
Высота705 мм
Способ образования параинжектор
Размер гастроемкости (наруж./внутр.)352x325 / 329x300 мм
Ширина875 мм
Глубина650 мм
Панель управленияэлектронная
Вес (без упаковки)88 кг
Расстояние между уровнями60 мм
Тип гастроемкостиGN 2/3
Подключение380 В
Температурный режимот 30 до 300 °С
Мощность8.25 кВт

Информация для заказа

  • Цена: Цену уточняйте