Пароконвектомат электрический LAINOX CVEN061
В наличииОптом и в розницуКод: 010018
Оптовые и розничные цены уточняйте
- +7 показать номер +78123375338
-
Бесплатная
доставка
- Условия оплаты и доставки
- График работы
-
Контакты
-
Телефон:+78123375338
-
Контактное лицо:Менеджер
-
Адрес:улица Новосёлов, дом 49, литер М, офис 6, Санкт-Петербург, Ленинградская область, Россия
-
Email:info@restorika.ru
-
Описание
Пароконвектомат Lainox CVEN061 серии Compact by Naboo предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель имеет сенсорное управление, оснащена 2-х скоростным вентилятором и автореверсом (автоматической инверсией направления вращения крыльчатки) для идеальной равномерности готовки. Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.
Комплектация:
- 2 решетки GN1/1 из нержавеющей стали.
- Многоточечный датчик-термощуп с диаметром 3 мм
- Картридж 10 л очищающего средства Combiclean
Режимы работы:
- Interactive Cooking System: система автоматического приготовления блюд по рецептам различных кухонь, описание блюда и ингредиентов включено
- 3 ручных режима приготовления:
- Конвекция: от 30 до 300 °C
- Пар: от 30 до 130 °C
- Комбинированный: от 30 до 300 °C
- Программируемый режим: самостоятельное программирование процесса приготовления из 15 циклов максимум. Каждой программе можно присвоить фото, название и прописать информацию о блюде.
Системы контроля:
- Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере
- Fast-Dry®: система быстрого удаления пара
- Система DELTA T: параллельный контроль температуры в камере и в середине продукта с использованием 4 точечного щупа
- Программа SERVICE для проверки функций электронной платы и вывода температурных датчиков
- Ecospeed®: оптимизирует и контролирует подачу энергии, поддерживает правильную температуру готовки с устранением колебаний
- ECOVAPOR®: позволяет снизить расход воды и энергии за счет автоматического контроля насыщения пара в варочной камере
Системы управления:
- 7 дюймовый сенсорный экран высокого разрешения
- Выбор функций одним касанием, многоуровневые папки, структурирование рецептов
- Рукоятка SCROLLER PLUS с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора.
- LAINOX Cloud: система связи Wi-Fi/Ethernet для сохранения индивидуальных настроек, обновления программного обеспечения, архивирования данных HACCP и скачивания новых рецептов
- Разъем USB для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и закачивания/скачивания программ приготовления.
Особенности:
- Защита от влаги: IPX5
- Автоматическая мойка
- Съемная передняя панель
- Открывающийся дефлектор для очистки отсека вентилятора
- Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности
- Внутреннее стекло открывается как «книжка» для простой очистки
- Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности
- Открывающийся дефлектор для простоты действий по очистке отсека вентилятора
- Идеально гладкая варочная камера с закруглёнными бортами и теплоизоляцией
Дополнительные характеристики:
- Количество блюд: 30 / 80
Опции (заказываются отдельно):
- Стенд для установки
- Вытяжной колпак
- Мультигриль
- Система оптимизации энергии SN
Характеристики
Основные | |
---|---|
Производитель | Lainox |
Страна производитель | Италия |
Количество уровней | 6 |
Габаритные размеры | |
Общая высота | 705.0 (мм) |
Параметры противней и гастроемкостей | |
Расстояние между уровнями | 60.0 (мм) |
Ширина | 875 мм мм |
Глубина | 650 мм мм |
Дополнительные характеристики | |
Высота | 705 мм |
Мощность | 8.25 кВт |
Тип гастроемкости | GN 2/3 |
Вес (без упаковки) | 88 кг |
Температурный режим | от 30 до 300 °С |
Подключение | 380 В |
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) | 352x325 / 329x300 мм |
Способ образования пара | инжектор |
Панель управления | электронная |
Информация для заказа
- Цена: Оптовые и розничные цены уточняйте