Корзина
12 отзывов
Технологическое и холодильное оборудование для индустрии питания
+7 812 337 5 338

Пароконвектомат электрический Angelo Po FM423E2

Под заказ, 60 днейОптом и в розницуКод: 010103

Цену уточняйте

Написать
  • +7 показать номер +78123375338
Описание

Пароконвектомат Angelo Po FM423E2 предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом на предприятиях общественного питания и торговли. Такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. Благодаря специальным технологиям запах приготовляемой пищи не распространяется в помещениях.

Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304, рабочая камера - из полированной нержавеющей стали AISI 316, электрические нагревательные элементы - из сплава Incoloy 800.

Режимы работы:

  • Конвекционный режим с температурным диапазоном от 30 до 270 °C и контролем уровня влажности от 0 до 100%
  • Пароконвекционный режим с температурным диапазоном от 30 до 250 °C и контролем уровня влажности от 10 до 90%
  • Режим пара с температурным диапазоном от 30 до 125 °C

Особенности:

  • 6 программ готовки с 3 ступенями
  • Автоматический предварительный нагрев и охлаждение камеры
  • Управление уровнем влажности во время приготовления пищи
  • Разогрев
  • CIBUS PLUS: сбалансированная система закрытия
  • CIBUS PLUS с 1 и 2 паровыми программами приготовления
  • BEST ONE: система генерации пара
  • Контроль температуры для конденсатора пара и сброса
  • Автоматические программы мойки (SC2), в том числе с двойной дезинфекцией
  • Ручная подача пара
  • Настройки температуры в °C или °F
  • Самодиагностика неисправностей со звуковым оповещением
  • Низкотемпературный пар
  • Перегретый пар
  • Уровень герметичности IPX5
  • Цифровая панель управления
  • Распечатка данных интерфейса для приготовления (HACCP)
  • Кнопка выбора данных с подтверждением операций
  • Отображение заданных и текущих функций приготовления
  • Возможность подключения устройства, сглаживающего пики напряжения
  • Одноточечный термощуп
  • Вентилятор с 2 скоростями (1 прерывистая)
  • Дверь с двойным остеклением
  • Подсветка камеры

Дополнительные характеристики:

  • Расход холодной воды: 5 л/ч
  • Диаметр слива: 40 мм
  • Высота слива: 10 мм
  • Водозабор трубы: 3/4"
  • Сток в канализацию: 460 мм
  • Размер в упаковке: 740x600x680 мм

Опции (заказываются отдельно):

  • Вакуумный термощуп
  • Душирующее устройство
  • Соединение для распечатки данных
  • Комплект для установки конфигурации
Характеристики
Основные
Производитель   Angelo Po
Страна производитель Италия
Количество уровней 4
Пользовательские характеристики
Высота 500 мм
Способ образования пара инжектор
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 352x325 / 329x300 мм
Ширина 700 мм
Глубина 500 мм
Панель управления электронная
Вес (без упаковки) 54 кг
Тип гастроемкости GN 2/3
Подключение 220 В, 380 В
Вес (с упаковкой) 64 кг
Температурный режим от 30 до 270 °С
Мощность 4.15 кВт
Страна-производитель Италия
Информация для заказа
  • Цена: Цену уточняйте