Корзина
12 отзывов
Технологическое и холодильное оборудование для индустрии питания
+7 812 337 5 338

Пароконвектомат электрический UNOX XV 393

В наличииОптом и в розницуКод: 010141

Цену уточняйте

Написать
  • +7 показать номер +78123375338
Описание

Пароконвектомат UNOX XV 393 серии ChefLux Manual предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена подсветкой посредством галогеновых ламп и C-образными направляющими. Съемное внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из нержавеющей стали, дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, дверной замок - из углеродного волокна.

Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Режимы выпечки:

  • Конвекция: от 30 до 260 °C
  • Конвекция + пар: от 48 до 260 °C
  • Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С

Распределение воздуха в камере:

  • Технология AIR.Plus:
    • Вентиляторы с реверсивным движением
    • 2 скорости воздушных потоков

Управление климатом в камере:

  • Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором
  • Технология STEAM.Maxi™: ручная подача влажности в камеру

Теплоизоляция и безопасность:

  • Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)

Запатентованная дверь:

  • Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°

Вспомогательные функции:

  • Визуализация остаточного времени выпечки
  • Непрерывная работа печи "INF"

Технические детали:

  • Ограничитель температуры для безопасности
  • Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов

Опции (заказываются отдельно):

  • Комплект для установки XC693
  • Подставки:
    • XR 118 с возможной установкой направляющих XR 717
    • XR 218
  • Душирующее устройство XC 208
  • Изменение направления открытия двери
Характеристики
Основные
Производитель   Unox
Страна производитель Италия
Количество уровней 5
Габаритные размеры
Общая высота 772 мм
Параметры противней и гастроемкостей
Расстояние между уровнями 67 мм
Пользовательские характеристики
Высота 772 мм
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм
Ширина 750 мм
Глубина 773 мм
Панель управления механическая
Вес (без упаковки) 67 кг
Расстояние между уровнями 67 мм
Тип гастроемкости GN 1/1
Подключение 220 В, 380 В
Температурный режим от 30 до 260 °С
Мощность 7.1 кВт
Страна-производитель Италия
Информация для заказа
  • Цена: Цену уточняйте