Корзина
12 отзывов
Технологическое и холодильное оборудование для индустрии питания
+7 812 337 5 338

Пароконвектомат электрический Lainox COES101

Под заказ, 60 днейОптом и в розницуКод: 010151

Цену уточняйте

Написать
  • +7 показать номер +78123375338
Описание

Пароконвектомат Lainox COES101 серии Compact by Naboo предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электронным управлением, 1-скоростным вентилятором с автореверсом для идеальной равномерности готовки и дверцей с ручкой. Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.

В комплект поставки входят 2 решетки GN 1/1 из нержавеющей стали.

Режимы приготовления:

  • Автоматический: более 90 сохраненных программ
  • Ручные режимы: 
    • Конвекция: от 30 до 300 °C
    • Пар: от 30 до 130 °C
    • Комбинированный: от 30 до 300 °C
  • Программируемый режим: самостоятельное программирование до 99 рецертов процесса приготовления из 4 циклов максимум с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде

Системы контроля: 

  • Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере
  • Fast-Dry®: система быстрого удаления пара
  • Программа Service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков
  • Ecospeed®:  контроль и отпимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры
  • Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии
  • Система самодиагностики

Системы управления:

  • Буквенно-цифровой дисплей высокого разрешения
  • Рукоятка Scroller Plus с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора.
  • USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления
  • Отложенный запуск программ приготовления

Особенности: 

  • Ручное пароувлажнение
  • Ручная регулировка выпускного отверстия камеры
  • Внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера
  • Съемная передняя панель
  • Открывающийся дефлектор для очистки отсека вентилятора
  • Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности
  • Внутреннее стекло открывается как «книжка» для простой очистки
  • Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности
  • Идеально гладкая варочная камера с закруглёнными бортами и теплоизоляцией
  • Галогеновая подсветка
  • Защита от влаги: IPX5

Дополнительные характеристики:

  • Количество блюд: 80 / 150

Опции (заказываются отдельно):

  • Многоточечный датчик-термощуп с диаметром 3 мм
  • Автоматическая мойка
  • Ручной душ с внешним креплением
  • Стенд для установки
  • Вытяжной колпак 
  • Мультигриль
  • Система оптимизации энергии SN
Характеристики
Основные
Производитель   Lainox
Страна производитель Италия
Количество уровней 10
Пользовательские характеристики
Высота 880 мм
Способ образования пара инжектор
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм
Ширина 510 мм
Глубина 800 мм
Панель управления электронная
Вес (без упаковки) 73 кг
Расстояние между уровнями 60 мм
Тип гастроемкости GN 1/1
Подключение 380 В
Температурный режим от 30 до 300 °С
Мощность 7.75 кВт
Страна-производитель Италия
Информация для заказа
  • Цена: Цену уточняйте