Корзина
12 отзывов
Технологическое и холодильное оборудование для индустрии питания
+7 812 337 5 338

Пароконвектомат газовый Tecnoeka KF 1010 EV UD-GA

  Пароконвектомат газовый Tecnoeka KF 1010 EV UD-GA
Под заказ, 60 днейОптом и в розницуКод: 020061

Цену уточняйте

Написать
  • +7 показать номер +78123375338
  • Бесплатная
    доставка
  • Контакты
    • Телефон:
      +78123375338
    • Контактное лицо:
      Менеджер
    • Адрес:
      улица Новосёлов, дом 49, литер М, офис 6, Санкт-Петербург, Ленинградская область, Россия
    • Email:
      info@restorika.ru
Описание

Пароконвектомат Tecnoeka KF 1010 EV UD-GA предназначен для приготовления широкого спектра блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Устройство позволяет одновременно осуществлять приготовление сразу нескольких блюд без смешения их запахов и вкусов.

Прибор способен работать в 3 режимах, которые могут использоваться отдельно, последовательно или в комбинации друг с другом. Внутренняя подсветка и широкое двойное термостойкое стекло в распашной двери позволяют наблюдать за процессом приготовления блюда без необходимости открытия дверцы.

Пароконвектомат предоставляет возможность подключения термощупа для измерения температуры внутри продукта.

Режимы работы:

  • Режим конвекции (до 270 °С)
  • Режим парообразования (до 100 °С)
  • Комбинированный режим (пар+конвекция - от 50 до 270 °С)

Особенности:

  • 2 реверсивных вентилятора c газовой горелкой
  • Функция уменьшения скорости вращения вентилятора в два раза
  • Запатентованный теплообменник
  • Запрограммированные циклы автоматического приготовления блюд
  • Возможность создания 99 рецептов (до 4 этапов приготовления за один цикл)
  • Для каждого из 4 этапов приготовления могут быть установлены следующие параметры: время приготовления, температура рабочей камеры, процент увлажнения/пара, скорость воздушного потока в камере
  • Установка климата в рабочей камере от «сухого» жара до режима максимальной влажности и наоборот
  • Предварительный нагрев
  • Охлаждение рабочей камеры после окончания цикла приготовления
  • Подключение к водопроводу и канализации
  • Датчик открывания двери
  • Охлаждение внешнего стекла двери
  • Все детали выполнены из нержавеющей стали

Дополнительные характеристики:

  • Напряжение: 380 В
  • Тепловая мощность: 18 кВт
Характеристики
Основные
Производитель   Tecnoeka
Страна производитель Италия
Количество уровней 10
Параметры противней и гастроемкостей
Ширина 1015 мм мм
Глубина 915 мм мм
Дополнительные характеристики
Высота 1290 мм
Мощность 8.7 кВт
Тип гастроемкости GN 1/1
Вес (без упаковки) 185 кг
Расстояние между уровнями 70 мм
Температурный режим от 50 до 270 °С
Подключение газ
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм
Способ образования пара бойлер
Панель управления электромеханическая
Страна-производитель Италия
Информация для заказа
  • Цена: Цену уточняйте