Корзина
12 отзывов
Технологическое и холодильное оборудование для индустрии питания
+7 812 337 5 338

Печь коптильня Alto-Shaam 1767-SK

  Печь коптильня Alto-Shaam 1767-SK, фото 1
 Печь коптильня Alto-Shaam 1767-SK, фото 2  Печь коптильня Alto-Shaam 1767-SK, фото 3
Под заказ, 60 днейОптом и в розницуКод: 270010

Цену уточняйте

Написать
  • +7 показать номер +78123375338
  • Бесплатная
    доставка
  • Контакты
    • Телефон:
      +78123375338
    • Контактное лицо:
      Менеджер
    • Адрес:
      улица Новосёлов, дом 49, литер М, офис 6, Санкт-Петербург, Ленинградская область, Россия
    • Email:
      info@restorika.ru

Описание

Печь Alto-Shaam 1767-SK предназначена для горячего и холодного копчения продуктов на предприятиях общественного питания. Для приготовления блюд используется деревянная щепа, что гарантирует наивысшие вкусовые качества.

Технология нагрева Halo Heat обеспечивает равномерное распределения тепла без использования вентилятора и сохранение влаги без поддона для регулирования влажности. Благодаря сохранению исходной влажности вкус продукта получается более нежным, а отсутствие обдува исключает высушивание продукта и потеря веса при этом минимальная.

Режим рабоы:

  • Копчение (легкое / среднее / насыщенное)
  • Готовка при температуре от 94 до 160 °С
  • Выдержка при температуре от 16 до 96 °С

Особенности:

  • Механическое управление
  • Таймер
  • Таймер копчения на 60 минут (активирует нагрев щепы)
  • LED-индикатор нагрева / выдержки / копчения / готовки
  • Решетка для вертикального размещения продукта
  • Поддон для стекания воды
  • Колесики: 2 фиксированных и 2 поворотных со стопорами
  • Корпус из немагнитной нержавеющей стали

Дополнительные характеристики:

  • Количество камер: 2
  • Объем камеры: 67 л
  • Общий объем: 134 л
  • Общая вместимость: 90 кг
  • Количество уровней в камере: 9
  • Общее количество уровней: 18
  • Размер камеры: 559х673х510 мм
  • Габариты в упаковке: 889х889х2083 мм
Характеристики
Основные
Производитель   Alto-Shaam
Страна производитель США
Номинальное напряжение 220 В
Габаритные размеры
Ширина 686 мм мм
Высота 1572 мм мм
Дополнительные характеристики
Потребляемая мощность от 6 до 6.4 кВт
Глубина 832 мм
Напряжение 220 В
Вес (с упаковкой) 204 кг
Тип гастроемкости GN 1/1
Вес (без упаковки) 161 кг
Температурный режим от 16 до 160 °С
Страна-производитель США
Загрузка камеры 45 кг
Информация для заказа
  • Цена: Цену уточняйте