• Производитель:
  • Артикул:
    000409
  • Модель:
    КПЭМ-100 O
  • Габаритные размеры, мм:
    1363x980x1150
  • Исполнение крышки:
    Тип Кастрюля
  • Мощность, Вт:
    18200 Вт
  • Объем котла, л:
    100
  • Опрокидывание:
    Автоматическое
  • Способ нагрева:
    Косвенный
  • Объем, м³:
    1,5361
  • Напряжение, В:
    380 V
  • Вес нетто, кг:
    214
  • Гарантийный срок, мес:
    12 месяцев
Цену уточняйте
Котел пищеварочный электрический с косвенным нагревом, автоматическим опрокидыванием предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Номинальный объем - 100л. Внутренний диаметр котла - 652мм. Количество ТЭНов - 6шт. Рабочее давление в рубашке – 0,1мПа (1,0кгс/кв.см). Время разогрева до +95С не более 55мин. Время опрокидывания - не более 0,6мин. Максимальный угол опрокидывания - не более 100град. Расстояние от края сосуда до пола в опрокинутом состоянии - 415мм. Котел осуществляет нагрев приготовляемого продукта за счет температуры воды, используемой в пароводяной рубашке. Контроль уровня воды в «пароводяной рубашке» осуществляется автоматически, нет необходимости доливать воду в «пароводяную рубашку» вручную. Имеется пульт электронного управления, таймер до 10 часов, кнопка управления заливом воды в варочный сосуд, возможность регулировки температуры в рубашке в диапазоне +30/+120С. Для гигиенической чистки котел снабжен душирующим устройством. Слив готового продукта происходит путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода. Газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице. Крышка котла фиксируется в верхнем положении. Котел крепится к полу фундаментными болтами М10х100. Оборудование используется на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологической линии. Цельнотянутый тигель котла изготовлен из коррозионностойкой стали AISI 316L, облицовка - из нержавеющей стали AISI304.