• Производитель:
  • Артикул:
    000384
  • Модель:
    КПЭМ-100-ОР
  • Габаритные размеры, мм:
    1190x861x1143/1811
  • Исполнение крышки:
    Тип Кастрюля
  • Мощность, Вт:
    18100 Вт
  • Объем брутто, м³:
    1,79055
  • Объем котла, л:
    100
  • Опрокидывание:
    Ручное
  • Способ нагрева:
    Косвенный
  • Объем, м³:
    1,17111
  • Напряжение, В:
    380 V
  • Вес нетто, кг:
    109
  • Гарантийный срок, мес:
    12 месяцев
Цену уточняйте
Котел пищеварочный электрический цельнотянутый с ручным опрокидыванием предназначен для приготовления: бульона, супа, гарниров и т.п., для кипячения воды. Запрещается использовать котел для приготовления джема, повидла и мусса. Предусмотрено 3 режима работы: варка и кипячение. Номинальный объем - 100л. Внутренний диаметр котла - 652мм. Количество ТЭНов - 6шт. (мощность каждого ТЭНа - 3000Вт). Рабочее давление в рубашке – от 8мПа (0,08кгс/кв.см) до 50мПа (0,50кгс/кв.см). Время разогрева до +95С - не более 55мин. Котел состоит из следующих основных узлов: цельнотянутого варочного котла с рубашкой и крышкой, корпуса, стойки контрольно-заливочной арматуры, блока управления, механизма поворота, опоры. Нагрев воды осуществляется способом "пароводяной рубашки". Принцип работы котла основан на косвенном обогреве содержимого в варочном котле паром, который образуется при нагреве теплоносителя в рубашке трубчатыми электронагревателями. Такой процесс обогрева полностью исключает пригорание продуктов. При отсутствии воды в рубашке срабатывает автоматическое отключение нагрева. Слив готового продукта происходит путем опрокидывания варочного сосуда с помощью ручного привода. Максимальный угол опрокидывания - 100град. При сливе крышка котла фиксируется в верхнем положении. На задней стенке котла установлен кран уровня, который соединен с паровой рубашкой и служит для контроля верхнего уровня теплоносителя, заливаемого в рубашку. Нижний предельный уровень теплоносителя в рубашке контролируется электродом со специальной автоматической защитой электронагревателей от «сухого хода». Корпус котла изготовлен из стали марки AISI 304, тигель - из антикоррозионой стали AISI 321. Котел поставляется с монтажной бетонируемой в пол подставкой, под фундаментные болты М10х100мм. Оборудование используется на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологической линии. Внимание! Изменился код номенклатуры поставщика. Старый код 110000019160