• Производитель:
    Tatra, ТУРЦИЯ
  • Артикул:
    000580
  • Модель:
    TB06M1L
  • Возможность установки противней:
    Да
  • Габаритные размеры, мм:
    867x826x932
  • Количество уровней гастроемкостей:
    7
  • Морское исполнение:
    Нет
  • Мощность, Вт:
    10 500 Вт
  • Наличие моющей системы:
    Без моющей системы
  • Объем брутто, м³:
    0,960058
  • Панель управления:
    Электромеханическая
  • Подключение к воде и канализации:
    Да
  • Способ образования пара:
    Инжектор
  • Тип гастроемкости:
    GN 1/1
  • Объем, м³:
    0,667444
  • Напряжение, В:
    380 V
  • Вес нетто, кг:
    98
  • Гарантийный срок, мес:
    12 месяцев
Цену уточняйте
Пароконвектомат электрический инжекторный предназначен для использования на предприятиях общественного питания для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий из свежего и замороженного теста с применением режимов сочетания конвекции и пара. Пароконвектомат оснащен таймером на 120 мин; электромеханической панелью управления и направляющими для установки 6 противней 600х400мм (противни в комплект не входят). Расстояние между уровнями 80 мм. Максимальная температура нагрева рабочей камеры +280С. Ручные режимы приготовления: конвекция +30/+280С, комбинированный режим конвекция+пар +30/+230С, приготовление на пару +35/+130С. Реверсивные моторы вентиляторов с 1 скоростью вращения, а также инновационный дизайн камеры обеспечивают однородность приготовления и прекрасный результат для любых изделий. Тип образования пара - инжекторный. Доступен режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения пароконвектомата). Регулировка открытия вытяжной трубы производится вручную. Подсветка рабочей камеры осуществляется при помощи галогеновой лампы. Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали. Двойная дверь из закаленного стекла с системой легкой очистки эффективно сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов. Пароконвектомат также необходимо подключить к воде и канализации.