- Производитель:
- Артикул:000561
- 999
- Модель:XV1093 MANUAL
- Габаритные размеры, мм:913x997x1863
- Количество уровней гастроемкостей:20
- Мощность, Вт:29700 Вт
- Наличие моющей системы:Без моющей системы
- Объем брутто, м³:2,21357
- Панель управления:Электромеханическая
- Способ образования пара:Инжектор
- Тип гастроемкости:GN 1/1
- Объем, м³:1,69582
- Напряжение, В:380 V
- Вес нетто, кг:240
- Гарантийный срок, мес:12 месяцев
Пароконвектомат электрический инжекторный, серии ChefLux Manual, с ручным пароувлажнением оснащен электромеханической панелью управления, С-образными направляющими из нержавеющей стали, светодиодной подсветкой камеры, интегрированной в дверцу; предохранительным термостатом, дверным замком из высокопрочного углеродного волокна. Вместимость - 1 тележка на 20GN1/1, в комплекте, (гастроёмкости в комплект не входят). Расстояние по вертикали между направляющими - 66мм. Рабочие режимы: конвекционное приготовление +30/+260С, конвекционное приготовление+пароувлажнение +48/+260С, максимальная температура разогрева +260C. Распределение воздуха в камере осуществляется с помощью технологии AIR.Plus: 5 реверсивных вентилятора с 2 скоростями. Система DRY.Plus быстро удаляет влагу из камеры для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам. Технология STEAM.Plus позволяет вручную активировать пароувлажнение. Внешние поверхности пароконвектомата и двери остаются холодными на ощупь благодаря технологии Protek.SAFE™. Предусмотрен непрерывный режим работы. Дверь фиксируется при открытии на 60*, 120* и 180*. Петли дверцы изготовлены из высокопрочных и самосмазывающихся технополимеров. Камера из нержавеющей стали AISI 304 имеет скруглённые углы для гигиеничности и лёгкой чистки. Внутреннее стекло дверцы открывается для чистки. Пароконвектомат эконом-класса имеет менее совершенную систему управления влажностью по сравнению с пароконвектоматами серии ChefTop, не имеет возможности программирования.