• Производитель:
    Smeg, ИТАЛИЯ
  • Артикул:
    001746
  • Модель:
    LEV420XV
  • Габаритные размеры, мм:
    800x800x930
  • Мощность, Вт:
    2000 Вт
  • Объем брутто, м³:
    0,7514
  • Объем, м³:
    0,5952
  • Напряжение, В:
    220 V
  • Вес нетто, кг:
    50
  • Гарантийный срок, мес:
    12 месяцев
Цену уточняйте
Шкаф расстойный с электромеханическим управлением, с функцией подогрева и пароувлажнения, 2 термостойкими стеклянными дверцами с магнитными замками имеет регулируемый термостат (с или без увлажнения), корпус и направляющие для противней из нержавеющей стали. Вместимость - 8 противней размером 600х400мм или 8GN1/1 глубиной мин.20мм. Противни и гастроёмкости в комплект не входят. Расстояние между направляющими - 75мм. Регулировка температуры – от +30 до +90С. Расстойный шкаф предназначен для расстойки быстрозамороженных полуфабрикатов из дрожжевого теста и для принудительного оттаивания замороженной продукции. При расстойке полуфабрикаты выдерживают в расстойном шкафу в течение 60 минут при температуре +40/+45С; при этом дрожжевые изделия "поднимаются ", увеличиваясь в объёме примерно в 1,5-2 раза. Шкаф оснащен простой системой пароувлажнения: в выдвижной поддон с губкой в нижней части расстойного шкафа наливается вода; расположенный внизу ТЭН нагревает воду в поддоне и вызывает ее испарение; таким образом, внутри шкафа образуется влажная и теплая среда, необходимая для расстойки дрожжевых изделий. Шкаф предназначен для печей ALFA420H/MFH, ALFA425H, ALFA625H